Carotte de Colmar à cœur rouge

Carotte de Colmar à cœur rouge

Région(s) d’origine : 

Grand Est

Département(s) d’origine : 

Haut-Rhin

Commune(s) d’origine : 

Colmar

Siècle de création : 

20ème siècle

Disponibilité de la variété : 

Disponible

Type : 

Légume racine

Famille : 

Apiacées

Espèce : 

Carotte

Cycle de vie : 

Bisannuel

Périodes de semis : 

Février, Mars, Avril, Mai, Juin, Juillet

Périodes de récolte : 

Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre, Novembre
Crédit photo : Kokopelli

Histoire

La carotte de Colmar est une ancienne variété potagère du 20ᵉ siècle originaire de la commune de Colmar dans le département du Haut-Rhin dans le Grand Est.

Dans « La Terre française : hebdomadaire de l’agriculture et de l’artisanal rural » de 1941, nous trouvons une trace de cette variété comme « une variété nouvellement apparue sur les marchés » (voir sources).

Le site de Kokopelli indique toutefois que cette variété est apparue en 1900 et qu’elle serait issue de la variété « Autumn King ».
Cette variété est très connue de nos jours et est disponible chez pratiquement tous les semenciers.


Description

La carotte de Colmar à cœur rouge est une variété qui produit des racines de couleur orange et pouvant atteindre 30 cm de long.
Sa chair est rouge et de saveur sucrée. Variété idéale pour récolte d’automne et d’hiver.


Sources

1941 : La Terre française : hebdomadaire de l’agriculture et de l’artisanat rural

kokopelli-semences.fr/de-colmar-a-coeur-rouge
lasemencebio.comcarotte-de-colmar-a-coeur-rouge-bio

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