Haricot à rames Crochet de Savoie

Région(s) d’origine : 

Auvergne-Rhône-Alpes

Département(s) d’origine : 

Savoie

Disponibilité de la variété : 

En réinsertion

Type : 

Légumineuse

Famille : 

Fabacées

Espèce : 

Haricot

Cycle de vie : 

Annuel

Périodes de semis : 

Mai, Juin, Juillet

Périodes de récolte : 

Juillet, Août, Septembre

Lieux de vente : 

Graines de troc

Histoire

Le haricot à rames crochet de Savoie est une ancienne variété potagère originaire de la région de Savoie.

Cette variété de population (c’est-à-dire qu’elle a été transmise de jardinier en jardinier) a été au bord de l’extinction mais une démarche de sauvegarde organisait par l’association « Graines de troc » en 2013 a permis de réhabiliter ce haricot.

Aujourd’hui cette variété est en cours de réinsertion et des jardiniers travaillent à multiplier les semences.

Description

Le haricot crochet de Savoie est un haricot mangetout à rames assez productif.

Les cosses mesurent 10 à 12 cm de long, sont de couleur vert clair, charnues et en forme de croissant.
Les grains sont eux de forme ovoïde et de couleur blanc crème.

Ce haricot est réputé pour sa texture fine et fondante en bouche.

Sources

www.parc-chartreuse.net/content/uploads/2021/12/HARICOT-CROCHET_web.pdf

fiches.jardinage.free.fr/potager/haricots/haricot_crochet_de_savoie.htm

www.fondationdubocage.org/graine-graine-visite-grainetier-simon-grelin-bocage.html