Mâche coquille de Louviers

Région(s) d’origine : 

Normandie

Département(s) d’origine : 

Eure

Commune(s) d’origine : 

Louviers

Disponibilité de la variété : 

Disponible

Type : 

Légume feuille

Famille : 

Caprifoliacées

Espèce : 

Mâche

Cycle de vie : 

Bisannuel

Périodes de semis : 

Août, Septembre, Octobre

Périodes de récolte : 

Octobre, Novembre, Décembre, Janvier, Février, Mars

Lieux de vente : 

Ferme De Sainte Marthe, Kokopelli, Graines Bocquet, Semaille, Promesses De Fleurs

Histoire

La mâche coquille de Louviers est une ancienne variété potagère originaire de la commune de Louviers dans le département de l’Eure en Normandie.

Il n’est pas possible aujourd’hui de connaître l’origine exacte de cette variété, mais elle apparait dans plusieurs ouvrages à partir des années 1920.

Le site de Kokopelli indique que la mâche coquille de Louviers est également appelée mâche Doucette, mais nous n’avons trouvé aucune information qui l’affirme.

Le magazine l’Ami des jardins & de la maison n°1158 (janvier 24) indique sur cette mâche dans une fiche descriptive : « Au Moyen Âge, cette plante sauvage était récoltée par les paysans dans les prairies, friches et bordes de chemins, lorsque les seigneurs autorisaient un droit d’usage sur leurs terres aux villageois. Au 18ᵉ siècle, un cuisinier la trouvant à son goût la fit cultiver et la servit lors de repas officiels. D’amélioration en amélioration, elle arrive à Louviers, où maraîchers, arboriculteurs et floriculteurs étaient très nombreux aux 19ᵉ et 20ᵉ siècles, et c’est tout naturellement que cette sélection porta le nom de cette ville ».

Aujourd’hui, cette variété est disponible dans la majorité des semenciers.

Description

La mâche coquille de Louviers produit des feuilles de couleur vert foncé en forme de cuillère.

Cette variété a une croissance rapide et résiste particulièrement bien au gel et au froid.

La texture des feuilles est fine et d’une douce saveur.

Sources

1918 – L’Agriculture nationale : organe de défense des intérêts agricoles

1929 – Rustica : revue universelle de la campagne

1940 – Comment on soigne son jardin (8e édition, revue et augmentée)

https://kokopelli-semences.fr/fr/p/P8001-Coquille-de-Louviers
https://www.fermedesaintemarthe.com/mache-coquille-de-louviers-ab-p-12611https://www.semaille.com/fr/mache/568-mache-coquille-de-louviers-5415166013422.html
https://lamidesjardins.maison-travaux.fr/