mâche verte de Chevreuse

Région(s) d’origine : 

Île-de-France

Département(s) d’origine : 

Yvelines

Commune(s) d’origine : 

Chevreuse

Siècle de création : 

19ème siècle

Disponibilité de la variété : 

Disparue

Type : 

Légume feuille

Famille : 

Caprifoliacées

Espèce : 

Mâche

Cycle de vie : 

Bisannuel

Histoire

La mâche verte de Chevreuse est une ancienne variété originaire des Yvelines.

On trouve trace de cette mâche dans « Les plantes potagères » de Vilmorin-Andrieux en 1883 qui précise que cette variété est cultivée depuis quelques années et que la mâche verte à cœur plein est très certainement issue de cette variété (NDLR : la verte de Chevreuse) et l’a remplacé dans la culture.

Aujourd’hui cette variété est disparue mais est parfois citée comme un synonyme à la mâche verte à cœur plein.

Description

En 1883, la mâche verte de Chevreuse est décrite comme une variété bien compacte, à feuilles vertes et lisses.

Sources

Extrait des « Plantes potagères » de 1883

Extrait des « Plantes potagères » de 1991