Mâche verte d’Etampes
Région(s) d’origine :
Île-de-FranceDépartement(s) d’origine :
EssonneCommune(s) d’origine :
ÉtampesSiècle de création :
19ème siècleAnnée de création :
1873Disponibilité de la variété :
DisponibleType :
Légume feuilleFamille :
CaprifoliacéesEspèce :
MâcheCycle de vie :
BisannuelPériodes de semis :
Juillet, Août, SeptembrePériodes de récolte :
Octobre, Novembre, Décembre, Janvier, Février, MarsLieux de vente :
Ferme De Sainte Marthe, Kokopelli, Comptoir des graines, Graines Baumaux, Biau Germe, Graines del païs
Histoire
La mâche verte d’Etampes est une ancienne variété potagère datant du 19ème siècle et originaire de la ville d’Etampes dans le département de l’Essonne en Île-de-France.
Cette variété est apparue en 1873 dans le catalogue de Mr. Duflot, un marchand de graines parisien (voir le journal de l’agriculture dans les sources).
La mâche d’Etampes apparait par la suite dans le catalogue de Vilmorin et est citée dans Les plantes potagères en 1883.
Aujourd’hui, cette variété de mâche est assez répandue dans les jardins potagers et il est facile de trouver des graines chez les semenciers et jardineries.
Description
Description de la mâche verte d’Etampes dans Les plantes potagères de 1883 :
Cette variété est surtout caractérisée par la couleur extrêmement foncée de son feuillage, qui, comme celui de la mâche commune, est un peu étroit et marqué de nervures assez apparentes ; de plus il est fréquemment ondulé ou replié sur les bords.
La M. verte d’Étampes forme, dans l’ensemble, une rosette un peu plus compacte et plus raide que celle de la M. commune ; elle a les feuilles un peu plus charnues et plus épaisses que les autres mâches ; elle résiste remarquablement bien au froid, et enfin elle a l’avantage de se faner moins que toute autre par le transport, ce qui est une qualité très précieuse chez les plantes qui doivent être portées au marché parfois d’une distance assez considérable.
Sources
1873 : Journal de l’agriculture
fermedesaintemarthe.com/mache-verte-detampes-ab-p-13574
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