Navet gris de Morigny

Région(s) d’origine : 

Normandie, Île-de-France

Département(s) d’origine : 

Manche, Essonne

Commune(s) d’origine : 

Morigny, Morigny-Champigny

Disponibilité de la variété : 

Disparue

Type : 

Légume racine

Famille : 

Brassicacées

Espèce : 

Navet

Cycle de vie : 

Bisannuel

Histoire

Le navet gris de Morigny est une ancienne variété potagère, qui aujourd’hui semble disparue, datant au minimum du milieu du 19ᵉ siècle.

La plus vieille citation trouvée à ce jour de ce navet date de 1836 dans un dictionnaire des ménages (voir sources). Il est fort probable que cette variété soit encore plus ancienne quand on connait l’histoire du navet en France (NDLR : nous savons que le navet était déjà consommé à l’époque de l’Empire romain et le terme « navet » est apparu dès le 13ᵉ siècle).

Le gris de Morigny connu une grande popularité durant le 18ᵉ et début du 19ᵉ siècle quand l’on voit le nombre de citations qui en parle sans toutefois pouvoir certifier son origine géographique.
En effet, il existe deux lieux possibles, le premier étant le petit village de Morigny dans le département de la Manche. La seconde étant la commune de Morigny-Champigny dans le département de l’Essonne (qui connut une forte période agricole jusqu’à la fin du 19ᵉ siècle).

Dans Les bons légumes d’hiver publié en 1889 (voir sources), il est indiqué que le gris de Morigny est très cultivé aux environs de Sens et notamment à Saint-Clément (Dans le département de l’Yonne)

L’ouvrage « Histoire des légumes » de 1912 indique « Le Traité des plantes potagères de Vilmorin admet Martot ou Maltot (NDLR : des variétés de navet) comme synonymes de N. gris de Morigny. », mais nous n’avons pas trouvé d’autre information allant dans ce sens.

Aujourd’hui, cette variété semble disparue, elle n’est disponible chez aucun semencier. Mais il n’est pas impossible qu’elle soit encore cultivée chez des jardiniers amateurs ou maraîchers dans sa commune d’origine, il ne manque plus qu’à savoir laquelle !

Si vous cultivez cette variété dans votre jardin, n’hésitez pas à proposer des graines en commentaire de cette fiche pour que d’autres jardiniers puissent la semer.

Description

Le navet gris de Morigny est décrit en 1883 dans Les plantes potagères par Vilmorin-Andrieux :  »

Racine très longuement ovoïde, sortant de terre de 0^m,02 à 0^m,03 seulement, longue de 0^m,15 à 0^m,18 sur 0^m,05 de diamètre à l’endroit le plus renflé, qui se trouve vers le quart ou le tiers de la longueur ; peau assez lisse, gris de fer ou ardoisée. Chair blanche, assez tendre et sucrée. Feuillage moyen, demi-dressé, d’un vert franc.

Le N. gris de Morigny est assez précoce ; c’est une bonne variété potagère. Fait un peu tardivement, il peut se conserver en terre assez souvent dans l’hiver au moyen d’une couverture de paille ou de feuilles sèches. »

Sources

1836 – Dictionnaire des ménages, répertoire de toutes les connaissances usuelles… par Antony Dubourg
1883 – Les plantes potagères de Vilmorin-Andrieux
1889 – Les bons légumes d’hiver
1912 – Histoire des légumes