Navet rave de Margeride

Région(s) d’origine : 

Auvergne-Rhône-Alpes, Occitanie

Département(s) d’origine : 

Cantal, Haute-Loire, Lozère

Disponibilité de la variété : 

Disponible

Type : 

Légume racine

Famille : 

Brassicacées

Espèce : 

Navet

Cycle de vie : 

Bisannuel

Périodes de semis : 

Juillet, Août

Périodes de récolte : 

Septembre, Octobre, Novembre, Décembre, Janvier, Février, Mars

Lieux de vente : 

Kokopelli, Graines del païs, Les jardins de Haute-Auvergne

Histoire

Le navet rave de Margeride est une variété ancienne issue d’une souche paysanne originaire de Margeride.
Elle est très consommée dans le sud-Est du Cantal et le nord de la Lozère.

Description

Le navet rave de Margeride possède une grosse racine blanche aplatie avec un collet vert.
Sa peau est lisse et la chair est blanche.
Cette semence paysanne est adaptée à l’altitude et peut se récolter durant tout l’hiver.

Sources

Kokopelli

Graines del païs

Les jardins de Haute-Auvergne