Oignon rouge d’Abbeville

Région(s) d’origine : 

Hauts-de-France

Département(s) d’origine : 

Somme

Commune(s) d’origine : 

Abbeville

Siècle de création : 

19ème siècle

Disponibilité de la variété : 

Disponible

Type : 

Légume à bulbe

Famille : 

Liliacées

Espèce : 

Oignon

Cycle de vie : 

Bisannuel

Périodes de semis : 

Mars, Avril

Périodes de récolte : 

Août, Septembre

Lieux de vente : 

Graines Bocquet, Semaille, Promesses De Fleurs

Histoire

L’oignon rouge d’Abbeville est une ancienne variété potagère qui était cultivée à Abbeville dans la Somme entre la fin du 19ᵉ et le début du 20ᵉ siècle.

Cette variété est apparue dans les catalogues et livres de Vilmorin au début des années 1900, et ce, jusqu’en 1925. Par la suite, cet oignon est tombé petit à petit dans l’oubli, puisqu’en 1937, un grainetier de Cambrai précisait que cet oignon était « très recherché sur la côte de Dunkerque à Abbeville ».

C’est le CRRG (Centre Régional des Ressources Génétiques) qui a retrouvé une souche de cet oignon en 2011. En effet, il n’était plus cultivé que par un seul jardinier, fils de maraîcher, de 89 ans qui perpétué cette variété depuis 1941.

Par le passé, cet oignon était très utilisé pour la confection du boudin noir.

Aujourd’hui et grâce au travail du CRRG, cet oignon est disponible dans le commerce et l’on peut acheter des graines chez plusieurs semenciers.

Description

L’oignon rouge d’Abbeville est une variété à bulbe aplati de couleur rouge demi-foncé.
La chair est de couleur blanche.

Il possède une très bonne capacité de conservation est à très bon goût, aussi bien cru que cuit.

Sources

https://www.enrx.fr/crrg/patrimoine-legumier/

www.graines-bocquet.fr/conseils/conseil/1106_on-parle-des-graines-de-poireau-leblond-et-de-l-oignon-rouge-d-abbeville-.html?page_type=post

https://www.semaille.com/fr/oignon/1553-oignon-rouge-d-abbeville-5415166026507.html

https://www.graines-bocquet.fr/1677-oignon-rouge-d-abbeville.html

https://rwdf.cra.wallonie.be/fr/varietes/oignon-rouge-dabbeville