Carotte des sables de Créances
Région(s) d’origine :
NormandieDépartement(s) d’origine :
MancheCommune(s) d’origine :
CréancesSiècle de création :
20ème siècleDisponibilité de la variété :
DisponibleType :
Légume racineFamille :
ApiacéesEspèce :
CarotteCycle de vie :
BisannuelPériodes de semis :
Mars, Avril, Mai, Juin, JuilletPériodes de récolte :
Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre, Novembre, DécembreHistoire
La carotte des sables de Créances est une variété de carotte de type Nantaise qui est cultivée dans les sables de Normandie dans la commune de Créances.
D’après la légende relayée sur plusieurs sites Internet, ce type de culture (ndlr : la culture de la carotte des sables) est arrivée après la seconde guerre mondiale « sur les bancs de sable de la presqu’île du Cotentin par un « cadet de Normandie » qui, faute d’avoir hérité d’aucune terre, tenta en désespoir de cause d’utiliser les sables du bassin comme terre et les algues marines comme engrais… » (sources wikipedia / Le progrès).
La carotte des sables de Créances est devenue AOC (Appelation d’Origine Controlée) en 1960 et est label rouge depuis 1967.
Dans le cahier des charges du label rouge (voir source), il existe plus de 200 variétés possibles de carotte que l’on peut cultiver pour obtenir le label.
La ville de Créances organise chaque année en août la fête de la carotte.
Description
Le cahier des charges label rouge décrit la carotte des sables comme « une carotte de type nantaise, bien boutée, de forme allongée et régulière, qui se caractérise par son goût plutôt fin, plutôt sucré et une texture plus fondante.
Elle correspond aux carottes de saison (fin d’été au début d’hiver) et aux carottes de conservation (début d’hiver au printemps suivant). »