Citrouille de Touraine

Citrouille de Touraine

Région(s) d’origine : 

Centre-Val de Loire

Département(s) d’origine : 

Indre-et-Loire

Siècle de création : 

19ème siècle

Disponibilité de la variété : 

Disponible

Type : 

Légume fruit

Famille : 

Cucurbitacées

Espèce : 

Courge

Cycle de vie : 

Annuel

Périodes de semis : 

Mars, Avril, Mai, Juin

Périodes de récolte : 

Août, Septembre, Octobre, Novembre
Les plantes potagères. Description et culture des principaux légumes des climats tempérés, 1re édition, ouvrage publié par la maison Vilmorin-Andrieux & Cie à Paris en 1883.

Histoire

La citrouille de Touraine est une ancienne variété mentionnée dans de très nombreux écrits depuis le 19ᵉ siècle.
La plus ancienne citation trouvée à ce jour est dans l’ouvrage « Mémoires d’agriculture, d’économie rurale et domestique / publiés par la Société royale d’agriculture de Paris » en 1827 où l’on décrit la citrouille de Touraine comme « beau fruit, cultivée en grand pour les bestiaux ».
Comme l’indique la citation, cette courge était très utilisée pour l’alimentation du bétail grâce à sa richesse en nutriment et ses graines ayant des propriétés vermifuges.
Apparemment, cette variété était très cultivée dans la Mayenne et l’Anjou. Aujourd’hui la semence est facilement trouvable chez plusieurs semenciers.


Description

La citrouille de Touraine est une plante coureuse pouvant dépasser 5-6 mètres de long, composée de feuilles vert foncé avec quelques tâches grisâtres.
Le fruit a une forme ovale, légèrement aplati aux extrémités et de couleur vert foncé aux stries claires. Les fruits mesurent 40 à 70 cm de long et peuvent peser de 8 à 18 kg.
La chair est fibreuse et de couleur crème. Bien que comestible, elle n’a que peu d’intérêt pour la consommation humaine. Privilégier comme nourriture animale.

Crédit photo : Ferme de Sainte Marthe


Sources

https://www.chateaudurivau.com/fr/jardins-citrouille-de-touraine.php

https://www.fermedesaintemarthe.com/citrouille-de-touraine-ab-p-13049

https://www.keldelice.com/produits-du-terroir/vente/la-citrouille-de-touraine

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