
Citrouille de Touraine
Région(s) d’origine :
Centre-Val de LoireDépartement(s) d’origine :
Indre-et-LoireSiècle de création :
19ème siècleDisponibilité de la variété :
DisponibleType :
Légume fruitFamille :
CucurbitacéesEspèce :
CourgeCycle de vie :
AnnuelPériodes de semis :
Mars, Avril, Mai, JuinPériodes de récolte :
Août, Septembre, Octobre, Novembre
Histoire
La citrouille de Touraine est une ancienne variété mentionnée dans de très nombreux écrits depuis le 19ème siècle.
La plus ancienne citation trouvée à ce jours est dans l’ouvrage « Mémoires d’agriculture, d’économie rurale et domestique / publiés par la Société royale d’agriculture de Paris » en 1827 où l’on décrit la citrouille de Touraine comme « beau fruit, cultivée en grand pour les bestiaux ».
Comme l’indique la citation, cette courge était très utilisée pour l’alimentation du bétail grâce à sa richesse en nutriment et ses graines ayant des propriétés vermifuges.
Apparemment, cette variété était très cultivait dans la Mayenne et l’Anjou. Aujourd’hui la semence est facilement trouvable chez plusieurs semenciers.
Description
La citrouille de Touraine est une plante coureuse pouvant dépasser 5-6 mètres de long composées de feuilles vert foncées avec quelques tâches grisâtres.
Le fruit a une forme ovale, légèrement aplati aux extrémités et de couleur vert foncé aux stries claires. Les fruits mesurent 40 à 70 cm de long et peuvent peser de 8 à 18 kg.
La chair est fibreuse et de couleur crème. Bien que comestible, elle n’a que peu d’intérêt pour la consommation humaine. Privilégier comme nourriture animal.
Crédit photo : Ferme de Sainte Marthe
Sources
https://www.chateaudurivau.com/fr/jardins-citrouille-de-touraine.php
https://www.fermedesaintemarthe.com/citrouille-de-touraine-ab-p-13049
https://www.keldelice.com/produits-du-terroir/vente/la-citrouille-de-touraine