Fève d’Auvergne
Région(s) d’origine :
Auvergne-Rhône-AlpesDisponibilité de la variété :
En réinsertionFamille :
FabacéesEspèce :
FèveCycle de vie :
AnnuelPériodes de semis :
Janvier, Février, Mars, Octobre, Novembre, DécembrePériodes de récolte :
Février, Mars, AvrilHistoire
La fève d’Auvergne est une ancienne variété potagère originaire de la région du même nom. Nous ne connaissons pas la période de son apparition dans les jardins français.
La plus vieille citation sur cette variété trouvée à ce jour par nos soins date de 1822 dans le journal d’agriculture du département de l’Ain (voir sources).
Cette fève régionale est passée proche de la disparition avant que l’association Vivre Bio En Roannais entamat en 2017 une sélection participative et de valorisation de la Fève d’Auvergne auprès des jardiniers amateurs, professionnels et chef restaurateur.
Ce travail de sélection a pu s’effectuer grâce à une variété de population retrouvée par un jardinier amateur qui détenait et cultivait cette fève grâce à ses aïeux (voir histoire complète dans le document pdf du projet dans les sources).
Bien que cette fève soit disparue du catalogue officiel, il est encore possible d’avoir des semences via des associations locales comme Grainaille ou l’artisan semencier Graines del Païs.
Description
La fève d’Auvergne est une plante productive assez courte et trapue. Peut faire 3 tiges avec 4/5 gousses chacune, assez courtes, remplies de 3 à 5 grains. Grain de taille moyenne, beige à vert clair, doux et fondant, cuit à la vapeur.
Sources
1822 – Journal d’agriculture, lettres et arts du département de l’Ain
https://www.vivrebioenroannais.org/p/feve-dauverge.html
Appel à projet de l’association Vivre Bio en Roannais (pdf)
https://grainesdelpais.com/potageres/legumes-fruits/poids-feves/feve-d-auvergne