Navet à collet rose de Nancy

Région(s) d’origine : 

Grand Est

Département(s) d’origine : 

Meurthe-et-Moselle

Commune(s) d’origine : 

Nancy

Siècle de création : 

19ème siècle

Disponibilité de la variété : 

Disponible

Type : 

Légume racine

Famille : 

Brassicacées

Espèce : 

Navet

Cycle de vie : 

Bisannuel

Périodes de semis : 

Mars, Avril, Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre

Périodes de récolte : 

Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre, Novembre

Lieux de vente : 

Kokopelli, Graines Bocquet, Promesses De Fleurs, Graines del païs, Terre vivante

Histoire

Le navet à collet rose de Nancy, où également appeler le navet rouge plat hâtif de Nancy, est cité dans l’ouvrage « Les Plantes potagères, description et culture des principaux légumes des climats tempérés, par Vilmorin-Andrieux et Cie » de 1883.

Cette variété est décrite comme une bonne race de navet rouge plat hâtif et qu’elle se rapproche beaucoup du navet rouge plat de Munich. Il est aussi indiqué que cette variété de navet est très cultivée dans l’est de la France.
Aujourd’hui, les graines de navet de Nancy vendues par la plupart des semenciers sont des navets à racine ronde. Il y a donc fort à parier que la variété a évolué et n’est plus la même qu’à la fin du 19ᵉ siècle.

Description

Le navet de Nancy est une variété ancienne formant une racine blanche au collet rose.
La chair est de couleur blanche, ferme et de bonne saveur.
Légume qui se récolte l’automne.

Sources

Extrait de l’ouvrage des plantes potagères de 1883 : gallica.bnf.fr
Extrait de l’ouvrage des plantes potagères de 1891 expliquant que le navet rouge plat hâtif est appelé navet à collet rose dans le grand Est : gallica.bnf.fr
kokopelli-semences.fr/de-nancy-a-collet-rose